对于一些学生来说，了解午餐菜单上的内容可能不是一天中最重要的部分。但对于峡谷区的营养服务部门来说，这就是一切。

从口味测试到严格的健康要求，从当地采购原料到分析什么是受欢迎的饭菜，什么不受欢迎，Canyons 竭尽全力确保学生每天在学校都有健康、美味的食物选择。

由于美国农业部提供的豁免，这是所有儿童都免费获得学校午餐和早餐的第二年，无论他们的家庭收入如何——尽管与大流行相关的安全，CSD 的食堂工作人员已经完成了一项巨大的运营挑战挑战以及供应链和劳动力短缺。峡谷营养服务总监塞巴斯蒂安·瓦拉斯 (Sebasthian Varas) 报告说，今年有 65 个厨房和收银员职位空缺。此外，食品、纸制品和清洁用品的供应链也大幅放缓。

但是峡谷区的午餐工作人员每天仍然设法提供微笑和健康的学校。为了纪念 #全国学校午餐周，我们邀请您收听 Connect Canyons 令人垂涎的一集，我们将带您了解 Canyons 营养服务部的幕后故事。