午餐套餐:CSD 的食堂工作人员不遗余力地通过健康、令人垂涎的食物选择来促进学习

对于一些学生来说,了解午餐菜单上的内容可能不是一天中最重要的部分。但对于峡谷区的营养服务部门来说,这就是一切。

从口味测试到严格的健康要求,从当地采购原料到分析什么是受欢迎的饭菜,什么不受欢迎,Canyons 竭尽全力确保学生每天在学校都有健康、美味的食物选择。

由于美国农业部提供的豁免,这是所有儿童都免费获得学校午餐和早餐的第二年,无论他们的家庭收入如何——尽管与大流行相关的安全,CSD 的食堂工作人员已经完成了一项巨大的运营挑战挑战以及供应链和劳动力短缺。峡谷营养服务总监塞巴斯蒂安·瓦拉斯 (Sebasthian Varas) 报告说,今年有 65 个厨房和收银员职位空缺。此外,食品、纸制品和清洁用品的供应链也大幅放缓。

但是峡谷区的午餐工作人员每天仍然设法提供微笑和健康的学校。为了纪念 #NationalSchoolLunchWeek,我们邀请您收听 Connect Canyons 令人垂涎的一集,我们将带您了解 Canyons 营养服务部的幕后故事。 

第11集:吃什么就吃-对孩子们来说,味道更好

这里还有一些学校午餐的事实。

  • 橘子鸡肉、通心粉和奶酪以及比萨饼是峡谷自助餐厅学生的首选菜单。
  • 在过去的学年,惩教署的午餐工作人员提供了 2,386,475 份午餐和 841,694 份早餐。
  • 自从美国农业部允许免费提供膳食以来,午餐和早餐计划的参与率猛增。午餐的平均每日参与人数从 2020-2021 年的 9,313 人增加到 2021-2022 年的 17,342 人。约有 3,615 名学生在学校吃早餐,而去年为 1,488 名。约有 3,615 名学生在学校吃早餐,而去年为 1,488 名。
Boy and Gil sitting at school lunch smiling towards the camera

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