食物过敏
Nutrition Services is committed to providing a safe eating environment for all students. Food allergen information for the nine most common food allergens (milk, eggs, wheat, soybean, fish, crustacean shellfish, tree nuts, peanuts, and sesame) can be found on our online menus. From there, users are able to filter out specific allergens found in school meals. 

花生和坚果
在我们的小学里，所有的饭菜都是“安全的”花生和树坚果，这意味着营养服务将不提供任何用花生或树坚果制成的东西，或在生产花生或树坚果的设备或设施上制造的东西。但是，营养服务局无法控制从家中带入的物品，应联系每所学校，以获取有关该学校政策的更多信息。

在中学，可以在在线菜单上找到含有花生或坚果的食物，也可以使用上述工具将其过滤掉。

代餐 
如果学生因残疾而无法进餐，而该学生的需求已由犹他州认证的持牌医疗机构认证，则必须替换现有的进餐方式。执照的医疗机构包括：执照的内科医生（MD），内科医生助理（PA），整骨医师（DO），高级执业注册护士（APRN）和自然疗法医师（ND或NMD）。可以在下面找到供执照的医疗机构填写的表格。在此表格上，有执照的医疗机构必须确定： 

• 对孩子的身体或精神障碍的描述，足以使学校了解它如何限制孩子的饮食
• 主要生活活动受残疾影响。
• 儿童饮食中应省略的食物
• 必须替代的食物或食物选择。

Forms may be submitted to the school kitchen manager at the school where the request is being made. It will be reviewed by the district registered dietitian and department director, and the guardian listed on the form will be contacted. If the information on the form is incomplete, unclear, or not enough information is provided the district will seek clarification in order to provide a proper and safe meal.ni